二十四節氣三合一養生法《夏至》

二十四節氣三合一養生法《夏至》

夏至，二十四節氣之十。

來源:香港報

       6月21日為夏至日，此時太陽直射北回歸線 ，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但並不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多的時候。俗話説“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40度左右。

        夏至日是中國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲。《禮記》中也記載了自然界有關夏至節氣的明顯現象：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”説明這一時節可以開始割鹿角，蟬兒開始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。

夏至-節氣食療:

        盛夏酷暑，如何養生，成為人們關心的大事。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提醒說，該時節的起居調養應適應自然界的變化，宜早睡早起，做到勞逸結合。每天可用溫水洗澡，適當鍛煉身體，鍛煉的時間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時候進行，場地可選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣清新的地方，鍛煉的項目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運動不宜做。此外，還應增加午睡，以補充夜裡的睡眠不足。

        夏日炎炎，人體需水量大，可以飲用淡鹽水或綠豆湯，但綠豆湯不要多喝，更不能當水喝，不能用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痺症、黃汗等多種疾病。

夏至-經絡調理:

      「春夏養陽，夏季養生」以『心』為要。在中醫經絡學上見解，人體是一個小宇宙，講陰陽五行、表裡、臟腑，夏季屬火對應「心」。此季節，心火旺，易傷脾胃。建議平常可多按摩對應穴位，以達預防保健之效。可調理3大穴,心氣不足的人可按摩內關穴、肺氣不足者可按摩魚際穴、脾氣失調的人可多按摩足三里穴。內關穴：屬於手厥陰心包經的穴位，此穴具有安定心神、治療心痛和心悸、調節情志、滋陰潤燥等作用。魚際穴：是手太陰肺經的腧穴，此穴可調理肺氣、清熱瀉火、止咳平喘，達到宣肺固表的作用，進而達到止汗的效果。足三里穴：屬於足陽明胃經的穴位，此穴具有健胃通腸、健脾益氣、改善虛弱和排汗異常等症狀。

夏至-養生食譜:

        夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

一.荷葉茯苓粥：

[配料] 荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克 ，粳米或小米100克 ，白糖適量。

[做法] 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

[功效] 清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

二.涼拌萵筍：

[配料] 鮮萵筍350克 ，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

[功效] 利五臟，通經脈。

三.奶油冬瓜球：

[配料] 冬瓜500克 ，煉乳20克 ，熟火腿10克 ，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

[做法] 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

[功效] 清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

此外，番茄炒雞蛋，也是夏季時令菜。