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香酪彩椒

食材:

1.新鮮紅、黃甜彩椒         各1個

2.小黃瓜                             1-2條

3.乳酪絲                             適量

作法：

1.將彩椒及小黃瓜洗乾淨，切條狀放盤。

2.將乳酪絲放入盤內與蔬菜拌勻即可食用。

彩椒    百科摘錄

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮豔，多色多彩而得其名。在生物上屬於雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用 ， 維生素綜合含量居蔬菜之首。

彩椒的營養成分豐富， 每100克彩椒所含的營養成份如下：

　　

食部(%)：83	碳水化合物(g)：6.4	熱量(Kcal)：19	蛋白質(g)：1.3
脂肪(g)：0.2	維生素A(μg)：132	膳食纖維(g)：3.3	煙酸(μg)：1.1
灰份(g)：0.6	核黃素(mg)：0.05	胡蘿蔔素(μg)：794	鉀(mg)：278
硫胺素(mg)：0.05	維生素E(mg)：1.6	葉酸(μg)：83.4	鋅(mg)：0.18
維生素C(mg)：104	鈣(mg)：9	磷(mg)：26
鈉(mg)：6.8	鎂(mg)：18	鐵(mg)：0.5
硒(μg)：0.12	銅(mg)：0.06	錳(mg)：0.09