linda養生食園

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金桔秋葵小白筍

1. 秋葵---3枝(每枝長約22公分)    小白筍---5枝    

蒸熟後放入冰水內，秋葵切菱形，小白筍切滾刀，擺盤。

2.拌醬

    金桔醬少許，素蠔油少許，有機醬油少許，黑糖少許

3.拌料

    薑切末，蒜切末

感謝!三高俱樂部學員 廖美枝老師鄰居種的大秋葵!

秋葵百科

　　◆藥用價值：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。