二十四節氣三合一養生法《立夏》

二十四節氣三合一養生法《立夏》

立夏，二十四節氣之七。

來源:香港報

         5月5或6日是農曆的立夏。此時，“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”此時太陽黃經為45度，在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

        立夏后，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日後收成關係密切。農諺説得好：“立夏不下，犁耙高挂。”

       “立夏無雨，碓頭無米。”民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗，據説這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。江西一帶還有立夏飲茶的習俗，説是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。早在古代的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。

立夏-節氣食療:

        夏季與心氣相通，有利於心臟的生理活動，因此，要順應節氣的這種變化，保養心臟，此時節預防心臟病發作。立夏養生還應重視“靜養”。

        立夏后，人們易感到煩躁不安，因此立夏養生要做到“戒燥戒怒”，切忌大喜大悲，要保持精神安靜、心志安閒，心情舒暢，笑口常開。此外，在飲食調節上，應少吃高脂厚味及辛辣上火之物，多食清淡和富含維生素的食物，如山藥、小麥、玉米、海產品、蛋類，這些食物既能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。此外、綠豆粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。特別是對小孩子，在立夏這一天合理地調配飲食，可以給一個夏季打下一個健康的基礎。這一天可以給孩子吃一些竹筍、櫻桃、麥仁、蠶豆等。還可以吃一點酸味的水果，用以生津開胃。立夏養生飲食低脂低鹽，以清淡為主。(藥膳-荷葉鳳脯;魚腥草拌萵筍;桂圓粥)

立夏-經絡調理:

       「春夏養陽，夏季養生」以『心』為要。在中醫經絡學上見解，人體是一個小宇宙，講陰陽五行、表裡、臟腑，夏季屬火對應「心」。

         此季節，心火旺，易傷脾胃。建議平常可多按摩對應穴位，以達預防保健之效。

         可調理3大穴:

         心氣不足的人可按摩內關穴:

         屬於手厥陰心包經的穴位，此穴具有安定心神、治療心痛和心悸、調節情志、滋陰潤燥等作用。

         肺氣不足者可按摩魚際穴:

        是手太陰肺經的腧穴，此穴可調理肺氣、清熱瀉火、止咳平喘，達到宣肺固表的作用，進而達到止汗的

        效果。

         脾氣失調的人可多按摩足三里穴:

         屬於足陽明胃經的穴位，此穴具有健胃通腸、健脾益氣、改善虛弱和排汗異常等症狀。

立夏-養生食譜:

        立夏節氣常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閒自樂，切忌暴喜傷心。

        清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。具體到膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。下面給大家介紹幾款適宜食譜。

藥膳-荷葉鳳脯;魚腥草拌萵筍;桂圓粥

荷葉鳳脯：

[配料] 

鮮荷葉2張，火腿30克 ，剔骨雞肉250克 ，水發蘑菇50克 ，玉米粉12克 ，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

[做法] 

雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水衝涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻于另一乾淨盤內，拆包即可食用。

[功效] 

清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。

魚腥草拌萵筍：

[配料] 

魚腥草50克 ，萵筍250克 ，大蒜、蔥各10克 ，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

[做法] 

魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

桂圓粥：

[配料] 

桂圓25克 ，粳米100克 ，白糖少許。

[做法]

 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

[功效] 

補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。

注意： 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。