二十四節氣三合一養生法《立春》

二十四節氣三合一養生法《立春》

立春，二十四節氣之首。

來源:香港報

        每年2月4日或5日，太陽到達黃經315度時為立春。《月令七十二候集解》：「正月節，立，建始也……立夏秋冬同。」古代「四立」，指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為「春種、夏長、秋收、冬藏」，概括了黃河中下游農業生產與氣候關係的全過程。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處於一年中的轉捩點，趨於上昇或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。農諺提醒人們「立春雨水到，早起晚睡覺」，大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區仍是很冷，有「白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花」的景象。立春養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”，注意保護陽氣。因春屬木，與肝相應，所以在春季養生上主要是護肝。中醫認為肝主情致，因此護肝要從心情著手，養肝的關鍵就是要保持心情舒暢，防止“肝火上升”。情緒不宜過於激動、興奮，要保持愉悅、平和，這有利於疏肝理氣。

立春-節氣食療:

       立春節氣已到，被很多人視為春天的開始。在春回大地之際，養生專家提醒市民，立春後的養生要注重護肝養陽，不要吝惜你的懶腰，而且心情要及時調整好。立春養生原則起居上要做到夜臥早起。春氣通於肝氣，春季正養肝。立春切忌憂思惱怒，要做到心胸開闊、樂觀向上，保持愉悅的心境。飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。立春時節仍宜多吃健脾溫腎的食物，適當增加味辛的食物，以利肝氣的生髮，可以多吃大棗、糯米、小麥、牛肉、雞肉、核桃、枸杞子、黃精、淮山、白朮等。

立春-經絡調理:

        立春養生之立春養肝要多喝水。初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

中醫經典《黃帝內經》提到：「春夏養陽，秋冬養陰」，春天來臨，大地復甦、萬物生發，祛病養肝的大好時機(春天)春天——祛病養肝的大好時機春天，冰開雪化，雁來惊蜇，萬物復甦，到處都湧動著勃勃生機。因為考慮到春發的時令，心包經和肝經都是厥陰經，本是一條經，在臂為心包經，在腿為肝經，所以肝血的瘀阻，可以藉心包經得以宣發。 "其實，這兩條都是肝經的通路，膽經抒肝經之氣鬱，心包經通肝經之血鬱，側重不同而已。日常保健則可每天早上以木梳梳全頭50次，從頭部經絡調整全身的經絡氣血。另外輕敲胸部兩乳頭連線的「膻中穴」、或做伸展兩側脅肋的疏肝操，以及點按肝經「太衝穴」、心包經「內關穴」、胃經「足三里穴」，可以達到舒暢氣機、調理脾胃的效果。

立春-養生食譜:

立春節氣已到，被很多人視為春天的開始。在春回大地之際，養生專家提醒市民，立春後的養生要注重護肝養陽，不要吝惜你的懶腰，而且心情要及時調整好。立春養生原則起居上要做到夜臥早起。春氣通於肝氣，春季正養肝。

立春的飲食藥膳應以“升補”為主，可選擇：蝦仁韭菜、珍珠三鮮;湯枸杞黨參粳米粥

一.蝦仁韭菜：

[配料] 蝦仁30克 ，韭菜250克 ，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

[做法 ] 蝦仁洗凈水發漲，約20分鐘後撈出待用；韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用；雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱

粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。 炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜

同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

[功效] 補腎陽、固腎氣、通乳汁。（韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。）

二.珍珠三鮮湯：

[配料] 雞肉脯50克 ，豌豆50克 ，番茄1個，雞蛋清1個，牛奶25克 ，澱粉25克 ，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油

適量。

[做法] 雞肉剔筋洗凈剁成細泥；5克 澱粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。番茄洗凈開水滾燙去皮，切成小丁；豌豆洗凈備用。 炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、番茄丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。  [功效] 溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

三.枸杞黨參粳米粥：

枸杞子10克，黨參15克，粳米100克。先將黨參洗淨切末，枸杞子洗淨，與淘洗乾淨的粳米一同放入砂鍋，加水適量，共煮粥即可。有補肝健脾功效。